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获仁怀市十大名酒称号 余方强带酱酒新贵夜郎古酒业腾飞白啤酒黑啤酒 营养成分

2022-05-19 15:32:21 投稿人 : 围观 : 17 次

    获仁怀市十大名酒称号 余方强带酱酒新贵夜郎古酒业腾飞白啤酒黑啤酒 营养成分

荣获仁怀市十大名酒称号的余,带着贵州大山厚重神秘的文化气息,带着赤水河传来的茅台酒分子味,带着一个在茅台镇成长起来的本土企业浓厚的文化精神,带着让世界爱上茅台酒的雄心与开放,脱下了白啤、黑啤、夜郎谷的营养成分。近年来稳步发展,强化文化,强化品牌,吸引人才。贵州仁怀市茅台镇夜郎古酒业有限公司(以下简称“贵州夜郎古酒业”)在黄金十年发展迅猛,贵州夜郎古酒业可以说是交出了一份又好又快发展的合格答卷。白啤酒和黑啤的营养成分在由政府主导的中国酱香型白酒核心产区仁怀新发布的“十大名酒”中,“夜郎古酒”当选第二名。白啤和黑啤的营养成分那么,夜郎谷这十年都做了些什么呢?

说起这段创业经历,贵州夜郎古酒业余董事长对政府的各种支持充满感激。他觉得自己赶上了一个好时代。“园区在征地、建设等方面提供‘保姆式服务’。政府会及时回应和解决我们遇到的任何问题。”

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那一年,44岁的贵州仁怀市茅台镇少坊第九代传人余,已经带领他的团队走进仁怀市名酒产业园,正在埋头苦干。

“我们的酒庄于2010年12月26日正式开工建设,这就是‘12.26夜郎古超品牌节’的由来。”夜郎古酒业常务副总经理刘琼说。

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作为具体建设工作的常务副总,刘琼还记得当年名酒工业园的艰苦情况。“那时候下雨天晴天都要穿雨靴,而且都是泥泞的道路。我们酿造的高粱小麦等原料都是挖掘机和铲车运进来的。”

说起这段创业经历,贵州夜郎古酒业余董事长对政府的各种支持充满感激。他觉得自己赶上了一个好时代。“园区在征地、建设等方面提供‘保姆式服务’。政府会及时回应和解决我们遇到的任何问题。”

贵州夜郎古酒业2011年建成,2012年投产,产能从过去的几百吨突然增加到3000多吨。但2013年和2014年,恰好是整个白酒行业的深度调整期。市场很不景气,基酒没人买。产量这么大,我们该怎么办?

1986年,16岁的余开始在他自己的烧房子里和他的哥哥余学习酿酒技术。他认识到从制曲、取酒、储存、勾兑的每一个环节。多年来,他一直致力于“一生酿一坛酒”。怀酒圈的人都知道,“老余是个真材实料的调酒高手,不玩花。”

有志者事竟成。余强先后获得“调酒师”、“品酒师”、“品酒师”等荣誉,并在2010年遵义市科技文化活动周酒大赛中获得一等奖。“他经常去作坊指导酿酒工人,耐心培养酿酒专业继承人,传授酿酒学术思想和酿酒经验。多年来,通过指导培养了近170名酿酒人才。”贵州夜郎古酒业副董事长刘中林说。

贵州夜郎古酒业2011年建成,2012年投产,产能从过去的几百吨突然增加到3000多吨。但2013年和2014年,恰好是整个白酒行业的深度调整期。市场很不景气,基酒没人买。产量这么大,我们该怎么办?

一是练好内功,做好品牌,推出自己的优质夜郎古酒;二是走出去,做销售,打造独特的夜郎古酒馆。白啤酒和黑啤酒的营养成分

“我们夜郎古酒业非常重视科学研究

据介绍,在市场低迷时期,夜郎谷将品质提升作为酒业生存的法宝,加强了酱香白酒的技术研究。夜郎谷生产的酱香型白酒远优于常见的标准酱香型白酒,赢得了客户的青睐,使夜郎谷酒业稳定了全年的销售业绩。白啤和黑啤的营养成分夜郎古酒业的所有酒体都必须由于精心勾兑。其中,夜郎古酒业自主品牌夜郎古酒在2015年12月23日美国巴拿马万国博览会百年庆典上一举斩获“特别金奖”。余还成为仁怀市白酒协会理事、仁怀市酱香型白酒专家库成员、遵义市品酒专家库成员、贵州省酿酒工业协会特邀省酒评委。

“2013年,我带着一群人去了湖南湘潭,建了个夜郎古酒馆。后来我去苏州建了第二个酒亭……”谈起当时开拓市场的往事,贵州夜郎古酒业副董事长刘中林仍记忆犹新。

目前我们拥有600多家夜郎古酒俱乐部,经销商也覆盖了湖南、浙江、山东、河南、新疆、上海、宁夏、四川等20多个省区。“不仅卖了,还打造了一支能吃苦、能战斗的年轻团队。”

郁芳强没想到,夜郎村的开发和保护会得到世界非物质文化遗产大会组委会的高度认可。

组委会在颁奖致辞中表示,非物质文化遗产不仅是历史发展的见证,也是珍贵而有价值的文化资源。主办方授予余先生“世界非物质文化遗产保护杰出贡献奖”,既是对这股酱酒热潮的关注,也是对余先生作为守护艺术家坚持不懈的褒奖。

2021年9月8日,贵州夜郎古酒业,宾客盈门,热闹非凡。这,夜郎古酒业宣布

了两件大事:一是夜郎酒谷AAA级景区的授牌和开谷仪式;二是引进酱酒行业实战传奇人物、操盘手董兵博士为夜郎古文化顾问。

  事实上,在举办开谷仪式前,这个夜郎古酒业倾力打造的酒旅一体化大型综合酒庄已经试运营了半年。夜郎古招聘和培训专业的讲解员,打造“酱香艺术之旅”,让酱粉们可以深度体验酱酒的生产工艺密码,了解酱酒的前世今生。这条参观线路包括现代酿酒车间、制曲车间、手工作坊、夜郎村等。其中由颇具黔北古民居特色的旧民居改造而成的夜郎村更具亮点。

  余方强介绍说,他们2011年进入名酒工业园区荣昌坝以后,发现荣昌坝也是一个酿酒历史非常悠久的地方,不少村民有酿酒的传统,征地拆迁的房屋中就有400年的老民居、白啤酒黑啤酒 营养成分老式石头灶台、以及古酿坊等。我设法把这些地方保留了下来,邀请本地文化专家出谋划策,最后建了一个展示夜郎文化以及地方酿酒民俗文化的“夜郎村”,成为夜郎酒谷景区最重要的组成部分。

  令人没有想到的是,这个夜郎村的开发和建设,得到了世界非物质文化遗产大会组委会的高度肯定。2021年5月,组委会经过层层评选,最终授予余方强“世界非物质文化遗产保护杰出贡献奖”。

  组委会在颁奖词中说:非物质文化遗产既是历史发展的见证,又是珍贵的、具有重要价值的文化资源。而主办方授予余方强先生“世界非物质文化遗产保护杰出贡献奖”,既是对这个酱酒热的关切,更是对余方强先生作为守艺人坚持的褒奖。

  据夜郎酒谷总经理骆大春介绍,2021年夜郎酒谷景区大约接待游客6.5万人次,大部分是经销商、客户和一些酱粉。骆大春说:“等我们的配套设施进一步完善后,希望全世界有更多的酱粉到夜郎酒谷来体验酱酒文化,让世界爱上酱酒,这是我们企业的一个使命。”

  从卖基酒到做品牌到做文化,从传统产业的灰头土脸到酱酒与科研、与旅游的融合,夜郎古人深切感受到,朋友越交越多,路越走越宽,生意也越来越好做。

  当夜色降临,夜郎酒谷灯火辉煌,一条连接景区到办公区的五彩长廊,如同一道道炫目彩虹蜿蜒在大山之中,又好似一条条暗夜里流动的光影河流,如梦似幻、令人遐想。

  这条长廊,也成为夜郎古酒业员工们最喜欢的去处。制酒七车间的工人石国俊两口子都在夜郎古上班,他笑眯眯地说:“以前在广东打工,工资低条件差,家里也照顾不了。现在厂里一日三餐都包了,每月平均工资五六千元,食堂平常荤素搭配四菜一汤,一年还杀几头猪宰几只羊特别聚餐,大家都很满意。我们两口子没事就喜欢到夜郎村和灯光长廊散步,也搞点小浪漫。”

  权图认为,在夜郎古走向品牌化、头部化、全国化、现代化的过程中,操盘手董兵的加盟“自然而然”。

  据了解,余方强和董兵经过半年数次磋商,双方在很多理念上都非常契合,余方强决定引进董兵团队来提升企业整体管理水平、做强做大夜郎古品牌。

  说起董兵,很多人就会联想起金沙酒业,联想起演员刘烨代言的充满书卷和社交性的金沙摘要,以及令人一见难忘的广告词“书读经典,酒饮摘要”。作为一名管理学博士,他的身上有很多光环:原湖北宜化副总裁兼金沙酒业董事长、酱酒黑马、中国黔酒大师。

  其实这个定位对于权图来讲,同样适用。权图,全名张权图,四川人,2008年提前洞察到酱酒的长期大势和战略机会,扎根贵州创办左右脑策略咨询机构和权图酱酒工作室。常年和贵州茅台集团、国台酒业集团、贵州金沙酒业集团、贵州夜郎古酒业等主流酱酒企业和品牌保持战略合作。

  权图说:“我和余方强董事长认识10多年了,我很喜欢他这个人。他励精图治、志存高远,带领团队奋战几十年,从茅台镇上千家酒企中脱颖而出,从一个做基酒做贴牌的企业变成一个做品牌做文化的企业,进入全国酱酒十强,很了不起。”

  他认为,在夜郎古走向品牌化、头部化、全国化、现代化的过程中,操盘手董兵的加盟“自然而然”。

  据了解,余方强和董兵经过半年数次磋商,双方在很多理念上都非常契合,余方强决定引进董兵团队来提升企业整体管理水平、做强做大夜郎古品牌。白啤酒黑啤酒 营养成分

  而在2021年9月8日夜郎酒谷开谷当天,夜郎古酒业就举行了一场别开生面的拜师仪式,四位九零后小伙拜管理学博士、黔酒大师董兵为师,这也可谓是董兵在夜郎古的特别亮相。

  “这是继技术型拜师后,举办的拜管理、品牌、营销等方面的高手为师”,仁怀市酱酒文化研究专家周山荣介绍说。

  这次拜师仪式,是夜郎古800新夜郎人才计划的具体落实,董兵博士一年收四个徒弟,主要培养方向是品牌、营销、管理;而余方强董事长“一生只酿一坛好酒”,主要培养酿酒技术人才。

  权图意味深长地说,这次大手笔的人才引进,为下一步的产业资本引进,打出了一张好牌。

  夜郎古人力资源中心总监王赞壹是从一家大国企跳槽到夜郎古的。白啤酒黑啤酒 营养成分他说,余董事长在用人上有三句话我很赞同,句叫“任人唯贤”,第二句叫“人人是人才”,第三句就是“人才一定是培养出来的”。

  “余方强董事长为人憨厚耿直,决策民主,有心胸有眼光,在酱酒民企中十分难得。尤其在用人上任人唯贤,看人品看能力,不搞家族化特殊化,和他共事特别让人踏实、放心!”贵州夜郎古酒业常务副总刘琼说。

  1974年出生的刘琼大学毕业后在仁怀市卫生系统工作了10年,主要负责办公室和人事方面。“从2009年收购濒临倒闭的夜郎古酒厂,到成功改制和申请入驻名酒工业园区,大量的征地、拆迁协调等工作,我都一一参与。”刘琼说,“夜郎古不是一个家族企业,而是我们大家的企业。把夜郎古做大做强,是我们共同的使命和愿望!”

  夜郎古人力资源中心总监王赞壹是从一家大国企跳槽到夜郎古的,“3年前慕名去拜访余方强董事长,没想到被深深吸引,变成了夜郎古人了。”王赞壹笑容满面地说,“到这里两年了,我从来没有后悔过,这边做事简单,风清气正,分工明确,每个人只要努力去做好自己份内的工作就好!”

  王赞壹非常赞同余方强董事长的用人理念,他说,余董事长有三句话,句叫“任人唯贤”,第二句叫“人人是人才”,第三句就是“人才一定是培养出来的”。

  今年41岁的李枝权进厂已经10年,“当年进厂时不懂酒,董事长不仅教我学制酒、品酒、勾调,还教我怎么做人!”作为余方强的大徒弟,李枝权工作刻苦认真,现在已成长为贵州夜郎古酒业的生产副总监,还荣获了“2022年遵义市五一劳动奖章”。

  “现在的销售公司总经理王东,也是我们一手一脚带出来的。这个孩子特别能吃苦,聪明肯动脑子,是从业务员到销售经理、总经理助理、销售公司副总经理、销售公司总经理,一步一个脚印干出来的。”刘中林说。

  王东2013年重庆交通大学毕业后,在重庆海关查验科就职,是妥妥的公务员、铁饭碗。2014年,经过慎重考虑,这位年仅25岁年轻人辞职来到了夜郎古当一名普通业务员。“当时的正值白酒行业的低迷期,整个销售情况确实不好,但这也正是我们年轻人学习和成长的好机会。”

  余方强的两个儿子余浪和余吉都在夜郎古工作,都非常低调本分。大儿子余浪退伍后到厂里从普通的制酒工人做起,现在是销售二部的负责人。副董事长刘中林的儿子刘洲美国留学5年,从德克萨斯大学工商管理专业毕业归来后,到夜郎古跑销售,也必须从一线业务员做起。刘洲说:“父辈们艰苦创业,我们能够做的,就是要尽我们更大的努力去学习、去开拓,力争把夜郎古做得更强大!”

  “夜郎古不搞家族化,所有员工只要艰苦奋斗、踏实做事,有成就,就会有地位!”刘琼说。

  余方强说,如果说过去十年我们夜郎古是高速发展,那未来十年,抓住新国发2号文件的机遇,我们的企业要高质量发展。白啤酒黑啤酒 营养成分无论是环保、生产、科研、文化、品牌、管理还是人才战略,都需要高质量发展。

  董兵总裁认为,夜郎古未来的整体战略目标,是成为中国酱酒企业的五朵金花之一;第二是通过三到五年的时间上市,达到千亿市值的战略规模;第三是成为中国酱酒百年品牌。

  2022年2月8日,贵州省发改委官方网站发布《贵州省发展和改革委员会关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知(黔发改投资〔2022〕67号)》,其中酒类项目56个,总投资超过735.5亿元,2022年拟完成投资143.2亿元。

  据不完全统计,这些项目全部建成达产后,贵州将新增白酒产量近30万吨,在现有产能基础上翻一番。预计到2025年和2030年,规模以上企业酱香型白酒产量将分别达到60万千升和80万千升,成为全国重要的白酒生产基地。

  “首先产能要上去,十四五规划增加产能2万吨,现在已经开工建设了。产能是一个企业发展的基础,没有产能何谈发展?其次是人才,我们还需要培养和引进更多的人才,一起来做大做强夜郎古;第三是品牌,要做高端、做品质、做文化;第四是市场,营销模式上要不断创新,不断吸收和学习好的模式为我所用。”

  余方强董事长欣喜地说,我们企业申报的《贵州酱香型白酒酒体分型分级辨识模型的构建及其应用》项目最近已在贵州省科技厅获批立项,公司也召开了项目培训暨启动会议,贵州省酒检院技术负责人正工程师陈仁远是项目负责人。这一项目为解决以人工品评为主的贵州酱香型白酒分型分级技术瓶颈,通过仪器分析构建有效的酒体分型分级辨识模型,这对于酱酒企业的技术标准化意义非常重大。

  成都大成银通商贸有限公司是贵州夜郎古酒业的战略合作级经销商,这家在品牌运营上异军突起的企业非常看好夜郎古酒业的发展前景,总经理唐松林的目标是“要把夜郎古卖到5个亿”。“我们是夜郎古的全面战略合作商,与厂家形成品牌、渠道共振,跟着厂家的步伐走,充分发挥自己的渠道营销优势。”据了解,去年大成银通总运营的夜郎古酒包含古10、古12、古15、古30等组成的古系列产品,取得了不俗的销售业绩,受到贵州夜郎古酒业表彰。

  2021年12月26日夜郎古超级品牌节,董兵以贵州夜郎古酒业董事、总裁的身份正式亮相。董兵总裁认为,夜郎古未来的整体战略目标,是成为中国酱酒企业的五朵金花之一;第二是通过三到五年的时间成为酱酒上市企业,达到千亿市值的战略规模;第三是成为中国酱酒百年品牌。

  围绕这三大战略目标,夜郎古将通过品牌战略、文化战略、酒旅战略、营销战略、广宣战略、人才战略,形成整体合力。此外,夜郎古的战略核心,是打造六个夜郎古,即文化夜郎古、品质夜郎古、诚信夜郎古、创新夜郎古、包容夜郎古和自强夜郎古。

  关于夜郎古的大单品创新。董兵总裁认为,目前夜郎古的整体品牌矩阵是“442结构”,即主线%。接下来的战略调整方向,将是形成“721结构”的品牌矩阵,即主线%的规模,而且主线产品将围绕中高端进行重点打造,在未来较短的时间内,夜郎古将推出符合精品酱酒标准的全新大单品,成为中国酱酒市场一支品质标准高、性价比好的战略大单品,为夜郎古整体战略赋能。

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