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燕京啤酒打科技牌提质啤酒厂家

2021-04-27 15:47:30 投稿人 : 围观 : 283 次

    燕京啤酒打科技牌提质啤酒厂家

燕京啤酒发挥科技品牌作用提升啤酒厂商4月25日,北京商报记者获悉,中国食品发酵工业研究院与天津科技大学联合完成的《小麦啤酒品质提升及精准调控关键技术开发及应用》项目已通过中国轻工业联合会组织的科技成果鉴定。

众所周知,该项目实现了啤酒醇含量降低15-20%,啤酒泡沫保持率提高39.5%,啤酒制造商浊度提高78.4%,储存期间浊度衰减降低40.2%,从而实现了小麦啤酒质量的提高。

值得注意的是,这已经不是燕京啤酒次在科研上下大力气了。去年11月,燕京啤酒和中国食品发酵工业研究院共同完成了《啤酒多元风味的互作机制与酒花香调控关键技术研究》项目。2019年,啤酒生产企业燕京啤酒与中国食品发酵工业研究院合作完成了两个科研项目,即“基于SNP-KASP法的啤酒花品种快速鉴定及纯度检测关键技术研究”和“酿酒酵母絮凝及精密调控技术体系开发应用研究”。

此外,根据燕京啤酒2020年半年报数据,啤酒酿造商燕京啤酒的R&D费用达到5393.83万元,同比增长38.07%。燕京啤酒2020年业绩报告显示,2020年燕京啤酒实现营业收入109.28亿元,同比下降4.71%,实现归属于上市公司股东的净利润1.97亿元,啤酒厂商同比下降14.32%。

标签: 啤酒厂家
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