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老窖白酒男子吃大闸蟹突发肾衰竭这些吃蟹禁忌你得清楚!--健康·生活--人民网

2021-10-18 14:49:06 投稿人 : 围观 : 16 次

    老窖白酒男子吃大闸蟹突发肾衰竭这些吃蟹禁忌你得清楚!--健康·生活--人民网

秋天是螃蟹最胖的季节。蟹膏满了,看着就流口水。螃蟹虽然好吃,但千万不要贪吃。前不久,湖北武汉43岁的李先生吃了一些螃蟹,喝了老窖酒后肾衰竭。

李先生十多年前患了痛风。上个月,李先生吃了几只大闸蟹。第二天一早,他的左脚和小腿开始肿胀,甚至不能穿鞋。接诊后发现李先生尿酸很高,肌酐明显升高数倍,已发展为肾衰竭。

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北京华新医院营养科主任王说,蟹黄中的胆固醇含量很高,每100克蟹黄中含有460毫克胆固醇,而人体每天摄入的胆固醇不应超过300毫克,尤其是高血脂和冠心病患者。就中医而言,螃蟹属于重感冒食物,更好不要一次在老窖里吃太多白酒。至于具体吃多少食物,一般成人每餐宜吃两三只螃蟹,儿童适当减少量。此外,螃蟹属于高嘌呤食物,会加重胃肠功能弱、腹痛腹泻、血尿酸高或痛风患者的病情。对海鲜和皮肤病过敏的人不宜食用。

北京中医医院门诊部主任王国维表示,胃肠功能差的人应该少吃或不吃海鲜。中医认为海鲜多为寒性产品,可引起脾胃损伤、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠疾病。所以吃海鲜更好不要忘记三个更好的伙伴:姜、醋、酒。比如吃螃蟹或者大闸蟹的时候,一定要蘸姜末和醋。因为生姜有温中散寒解毒的作用,醋可以祛除蟹肉的腥味,而酒也有杀菌散寒活血的作用。三者结合,既能保护肠胃,又能有效治疗因暴饮海鲜引起的痢疾。

螃蟹是重感冒的食物,肠胃虚寒的人会腹痛腹泻。如果能和它一起喝点酒,可以减轻或消除吃螃蟹后的不舒服感。但是选酒也很讲究。一份中国葡萄酒和一份西方葡萄酒更好搭配螃蟹。

众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配往往是白酒,因为白酒比红酒具有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果边吃海鲜边喝白酒,不容易发生食物中毒,长期以来形成了用白酒吃海鲜的习惯。这个原则自然适用于大闸蟹。白酒清爽的口感也适合风味细腻的大闸蟹。

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在中国,自古以来,人们就认为和螃蟹一起吃黄酒是极好的搭配。其实这个习惯也不是没有科学依据的。螃蟹虽然好吃,但生性寒冷,吃多了容易伤肠胃。黄酒具有活血暖胃的功效,性质温和。因此,老窖酒一直被认为是吃螃蟹时祛寒的更佳选择。而且蟹肉的甜度和米酒的甜度极其协调,口感近乎完美。

郑州市第三人民医院营养科主治医师张指出,秋季多吃梨有利于润燥清热,但吃螃蟹时千万不要喝梨汁。因为梨性甘性寒,一起吃容易伤胃。此外,在餐馆吃海鲜时,不要点花生菜。因为花生的脂肪含量高达45%,如果遇到口感冰凉的螃蟹,很容易引起腹泻。老窖酒,尤其是胃弱的老窖酒,要谨慎饮用。

郑州市第三人民医院中医科副主任医师宋建议,吃螃蟹后不要扔掉蟹壳。蟹壳也是一种良药。

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